ブルース・ゴア 天然岩あいなめ

ブルース・ゴア 天然岩アイナメ

lcod_r2

 
米国漁界で活躍する「こだわりの漁師」ブルース・ゴア率いる船団がトロール漁で獲る岩アイナメ。船上で活締めして冷凍するため鮮度は抜群です。岩アイナ メは、日本ではあまりなじみのない魚ですが、アメリカ西海岸では「リングコット」の名で親しまれています。ふっくらとした白身の美しい魚です。おすすめ料 理はフライ、天ぷら、蒸し物、バター焼き。

脂との相性がとても良く、強めの温度で短時間に火を通すと身がふっくら仕上がります。フライパンなどでソテーする場合は、衣をつけて調理すると旨みを閉じ込めジューシーな仕上がりとなります。
lcod_f

販売元

株式会社 亀和商店
東京都中央区築地5丁目2番1号 Tel:03-3541-3765
商品に関するお問い合わせ・・・sales@kamewa.co.jp