津軽十三湖レポート
2003/4/21
十三湊(とさみなと)
有限会社十三湊しじみ販売
自然の味覚の宝庫
十三湖しじみのブランド化による販売の促進。小泊産鮮魚、地元で採れた旬の山菜を産直販売。
十三湊しじみ
北津軽の自然が育てた十三湊しじみ。独自の技術によってしじみ本来の味覚が蘇る。十三湊の品質へのこだわりを実感。
冷凍しじみ
洗浄、砂抜きした旬のしじみを美味しさそのまま瞬間冷凍。200gの真空パック。
しじみ亭
十三湖の街道沿いにあるしじみ専門店。しじみの素材を活かした料理が色々楽しめる。この日はしじみラーメンを食べた。
小泊港の海
十三港しじみ販売の加工場がある小泊港。左側が日本海。右側が津軽海峡。
小泊漁港の鮮魚
荒波の津軽海峡で一本釣りしたこだわりの鮮魚。本マグロ、メバル、アジ、イカなど色々。