大橋 直誉 / TIRPSE（てぃるぷす）の備忘録を以下にシェアさせていただきます。
Belon / Ho Lee Fook / New Punjub Club などミシュランガイドで星を持つレストランを含めて香港では連日行列を作る２４軒のレストランを持つブラックシープグループ。
世界でもいち早く新型コロナウイルスの影響を受けた香港の彼らが業界の誰にでも役立つリソースとしてマニュアルを無料でシェアしてくれています。
「Covid-19 Playbook」
そのマニュアルを日本語訳しました。
豊洲より直送！おいしい魚を皆様の食卓へ
Copyright(c) 2024 株式会社亀和商店 All Rights Reserved.