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2017/12/13

クラゲを使った中華サラダです。

１．塩クラゲを塩抜きする。水に浸して10時間くらい。途中数回水を取り替える。

２．他の材料を用意する。ピーマン、赤ピーマン、長ネギ。

３．長ネギ(白部分)、赤、青ピーマンを切る。(長さ３-４cm、太さ3-4mm。長ネギの太さ1mm。)水で三から五回洗うと味がよくなる。

４．クラゲを薄く切る。

５．材料を混ぜて、酢と胡麻油を入れて、冷蔵庫に入れて、冷やす。