加工場・設備
築地市場内での加工場では、最新の設備を駆使して、元料理人として経験豊富な社員が、お客様の要望にお応えし、魚1本から丁寧に加工します。高い品質が求められる有名ホテルや料亭などの基準を満たし、継続的に取引して頂いております。
BUSINESS
事業紹介
移動販売
豊洲市場の仲卸として培った確かな目利きで選んだ新鮮な鮮魚・水産加工品を、高齢者施設や集合住宅へ直接お届けする移動販売事業です。お買い物に出かけにくい方々のもとへ定期的に巡回し、旬の味わいと食の楽しみをお届けしています。
鮮魚加工
豊洲市場で仕入れた新鮮な鮮魚を、お客様のご要望に合わせて三枚おろし・骨抜き・皮引き・サク取りなど、多様な加工に対応しています。熟練の職人技術により、飲食店やホテルがすぐに使える状態でお届けするのが亀和商店の鮮魚加工事業です。
飲食店への納め
豊洲市場に深く根ざした仲卸だからこそ、入荷する魚介類を幅広くご用意できます。自社便にて東京都をはじめ、千葉・埼玉・神奈川の首都圏エリアへ直接配送。一流ホテルや割烹、和食料理店など、こだわりの飲食店様の厨房を、豊洲の鮮度そのままにお支えしています。
