津軽十三湖01

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青森県十三湖は、白神山地のブナの森を源流とする岩木川から流れる真水と、日本海から流入する海水が混じり合って、美味しいシジミが育つ最適な環境に恵まれている。

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漁期は春と秋の2回。また畜養場でも育てられている。

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水深の深い十三湖は、水面を人が歩いているかのようにみえる。水の循環もよくシジミが酸欠になることもない。一番深いところでも水深4メートル。

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